03.07. 17:17, kimenete: 03.07. 18:23 
Hozzávalók / 4 adag
Grúz paradicsom–uborka saláta dióöntettel (4 főre):
4–5 nagy, érett paradicsom
2 kígyóuborka
1 közepes lilahagyma
1 nagy marék friss koriander vagy petrezselyem
só ízlés szerint
120 g darált dió
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál fehérborecet vagy almaecet
3–4 evőkanál
hideg víz
2 evőkanál olívaolaj
só ízlés szerint
Bourekas:
45 dkg sovány darált marhahús
1 csomag leveles tészta (két lap)
1 fej vöröshagyma, aprítva
5–6 szál újhagyma, felkarikázva
1 tojás, felverve
2,5 dl teriyaki szósz (opcionális)
1 evőkanál méz
1 evőkanál leves por
1 evőkanál olívaolaj
½ teáskanál só, ½ teáskanál fekete bors
szezámmag a tetejére
Elkészítés
Saláta:
1. Paradicsomot vágd gerezdekre, uborkát félkarikákra, lilahagymát vékony szeletekre, zöldfűszert durvára.
2. Dióöntet: keverd össze diót, zúzott fokhagymát, sót, ecetet, majd olívaolajat és vizet, míg krémes lesz.
3. Keverd össze a zöldségeket, locsold rá az öntetet, finoman forgasd.
.jpg)
Tálalási tippek:
Szórd meg extra dióval vagy gránátalmával.
Frissen a legfinomabb, 20–30 perc pihenés után még intenzívebb az íz.
Bourekas:
1. Serpenyőben párold a hagymát olajon, majd add hozzá a darált húst, sót, borsot és levesport.
2. Öntsd hozzá teriyaki szószt és mézet, főzd 8–10 percig. Szűrd le, ha túl sok a nedvesség.
3. Keverd bele az újhagymát.
4. Nyújtsd ki a leveles tésztát, vágd két téglalapra, halmozd rá a húst, hajtsd össze, vágd háromszögekre, kend meg tojással, szórd meg szezámmaggal.
5. Süsd 30–35 percig 190°C-on, míg aranybarna nem lesz.
Hagyjuk hűlni, majd tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten.
.jpg)
Teljes videónk az elkészítésről:
Fotók: M. Schmidt János
Jó étvágyat hozzá!