Hozzávalók
- 40 dkg köles,
- 15 dkg juhtúró,
- 1 fej lilahagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 teáskanál pirospaprika,
- só,
- olaj
Elkészítés
- A kölest kevés olajon megpirítjuk, majd felöntjük kétszeres mennyiségű sós vízzel. Felforraljuk, majd fedő alatt, kis lángon megpároljuk. A juhtúrót zúzott fokhagymával, pirospaprikával és apróra vágott lilahagymával ízesítjük. A főtt kölest olajjal kikent tűzálló tálba simítjuk és ráhalmozzuk a túrót. Forró sütőben 10-15 percig sütjük. Fejes salátát kínálunk hozzá.