Hozzávalók

  • 1 kg marhaszegy
  • 6 evőkanál libazsír
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint só
  • 2 késhegynyi törött bors
  • 1 pohár víz
  • 2 nagyobb fej vöröshagyma

Elkészítés

  1. A megtisztított, kikóserozott szegyet a libazsírral előzőleg jól kikent lábasba tesszük, majd erre szórjuk rá a nagyon finomra vágott vöröshagymát, a péppé zúzott fokhagymát és a sót, valamint a fűszereket. A pohár vizet ráöntjük, és forró sütőben lassan kisütjük.