Elválasztás a szent és a
profán, a világosság és a sötétség, a szombat ünnepe és a hétköznapok világa
között.
Hávdálá: péntek este, amikor
beköszönt a sábesz, egy pohár borra mondott kiddussal jelezzük, hogy valami
különleges és szent kezdődik. Miután szombat este vége a sábesznek, a Hávdálá
szertartártásával teszünk szimbolikus különbséget a szent és a profán, a
világosság és a sötétség, a szombat ünnepe és a hétköznapok világa között.
A Hávdálá során meggyújtunk
egy több szálból font gyertyát, elmondunk egy imát („Íme, szabadulásom Istene”)
és egy sort Eszter könyvéből, majd áldást mondunk a borra, a jó illatú
fűszerekre és a világosságra. Végül elmondjuk a szombat és a hétköznap
elválasztásának imáját, megisszuk a bort, s egy kis maradékkal eloltjuk a
gyertyát.