Hozzávalók
- 1 liba nyakbőre
- 50-60g libahús
- 50-60g pulykahús
- 2 nagyobb főtt krumpli
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- ízlés szerint só, törött bors
- 3 evőkanál libazsír
Elkészítés
- A kikóserozott libanyak bőrét egyik végén, bekötjük. A Iedarált liba-és pulykahúst összekeverjük az apróra vágott vöröshagymával, a tört krumplival, megsózzuk, megborsozzuk, majd beletöltjük a libabőrbe, a libanyakbőrt elkötjük. Egy lábosba kevés vizet és libazsír teszünk, ebben megabáljuk, majd zsírjára lesütjük a töltött nyakat.