Rubin Eszter: Kardamonos pita

Hozzávalók

• 25 dkg liszt
• 1,5 dl víz
• 1,5 dkg friss élesztő
• 1 ek olivaolaj
• 1 ek barna nádcukor
• 1 csipet só
• 5 dkg szobahőmérsékletű vaj
• 1 mk őrölt kardamon
• 1 ek barna nádcukor

Elkészítés

• A hozzávalókat robotgéppel megdagasztom. Folpackkal letakarva egy órát hagyom kelni.
• Két részre osztom a tésztát.
• Lisztezett deszkán ujjnyi vastag kör alakra nyújtom. Hagyom kelni újabb 20 percig.
• A vajat kikeverem kardamommal és cukorral.
• Ujjaimmal benyomkodom a tésztát, és minden mélyedésbe teszek egy kis darab vajat.
• 190 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütöm.
• A nádcukros kardamomos vaj csodásan karamellizálódik sütés közben, egzotikus, keleties ízvilágot kölcsönözve az édes pitának.
• Haraphatjuk magában, langyosan, vagy (kardamomos) vajjal megkenve, lekvárral vagy joghurttal és friss gyümölccsel.

---

Kapcsolódó cikkek

---

Kapcsolódó receptek

---