gasztronómia

Kultúra / 2025. Április 07. / 11:08

Április 6-án, vasárnap este ünnepélyes megnyitóval vette kezdetét az idei PészáhFeszt a Goldmark-teremben, amely újra régi fényében tündököl. A Mazsihisz művészeti vezetője, Bíró Eszter köszöntőjével és a hagyományokhoz méltó mély gondolatokkal indult az este, amely már az első perctől kezdve magával ragadta a közönséget.

Zsidó világ / 2025. Április 02. / 12:12

Az Erzsébetvárosi Zsidó Történeti Tárban, azaz a Csányi5-ben tavaly októberben indult gasztrosorozat következő eseményén a jemeni konyha fogásai kerülnek terítékre Daniel Shaqed tálalásában, aki nemcsak főz, hanem mesél is. A rendezvény április 10-én, azaz jövő héten csütörtökön délután 6 órakor kezdődik, két nappal a peszah bejövetele előtt. Menjenek gyorsan kovászosat enni, még lesz rá idő!

Élet + forma / 2025. Március 13. / 15:24

Örömmel értesítjük, hogy a Vince kiadó gondozásában hamarosan megjelenik Deutsch Fehérváry Mercédesz: Kosher – Deutchék konyhája című szakácskönyve, amely egyedülálló kóser és egészséges recepteket tartalmaz a hétköznapokra és az ünnepekre egyaránt.

Élet + forma / 2025. Január 15. / 17:16

Az Egyesült Államokban, ahol a bagel különösen népszerű, ma van az International Bagel Day. E jeles nap alkalmából írt cikkünkből megtudhatják, hogy ez a különleges péksütemény honnan és hogyan terjedt el a nagyvilágban, s természetesen fény derül arra a kínzó kérdésre is: vajon miért lyukas a közepe? Talán spórolnak a tésztával?

Élet + forma / 2024. December 02. / 14:35

Lépjen be a kulináris élvezetek világába a Cserháti Tamara és Deutsch-Fehérváry Mercédesz szakácskönyvírók által vezetett varázslatos ünnepi vacsoraesten 2024. december 15-én, vasárnap délután 3 órakor a Silver Crown Hotelben, Magyarország egyetlen kóser szállodájában. Az esemény biztosan magával ragadó élményt nyújt majd az egész család számára. Részvételi díj: 27 ezer forint.

Ünnepek / 2024. Szeptember 25. / 12:56

– Az ünnep garantált csoda, és ha képes vagyok arra, hogy megéljem, talán megtörténnek más csodák is, talán megtörténik a leghőbben vágyott is, és béke lesz! Addig pedig erőmhöz mérten készülődöm. Nemcsak lélekben, hanem a konyhában is, mert a zsidó ünnep otthon kezdődik, a vacsoraasztalnál – írja Szenthe Antónia, közösségünk szeretett Toncsija a nyíregyházi Sófár ünnepi számában.

Élet + forma / 2024. Augusztus 07. / 11:04

Fináli Gábor rabbi a zsidó vallás, hagyomány és történelem, Fűszeres Eszter pedig a zsidó gasztronómia rejtelmeibe vezeti be azokat, akik ellátogatnak a II. Szabolcs-Szatmár-Bereg Vármegyei Zsidó Gasztronómiai Fesztiválra augusztus 25-én. A program a Magyarországi Zsidó Hitközségek Szövetsége (Mazsihisz) támogatásával valósul meg.

Zsidó világ / 2024. Június 11. / 13:31

Az Új Kelet egy remek túrótorta receptjét közölte le 1972-ben, amikor Sávuot ünnepe május közepére esett. A recepthez Tnuva túrót ajánlottak, amely valóban finom lehetett, hiszen – mint írják – „megfelel sütésre, kenni és magában, túróként enni". Ha elkészítik a fél évszázados receptet, akkor jó étvágyat hozzá!

Zsidó világ / 2024. Május 24. / 10:49

Jó előre szólunk, hogy tegyék szabaddá a jövő vasárnapjukat, hogy június 2-án együtt ünnepelhessük meg a modern Izrael megalapításának 76. évfordulóját! Jom Háácmáut alkalmából a MERKAZ – Héber és Izraeli Kulturális Központ családi és kulturális napot szervez a budapesti Szent István parkban több mint negyven kitelepülő szervezet közreműködésével. A részletekről Ledniczky Lívia, a MERKAZ vezetője tájékoztatta honlapunkat.