Hozzávalók
- 1 pulykahús nyakbőre
- kevés pulykahús
- 1 maceszlap, maceszdara
- 1 evőkanál libazsír
- só, késhegynyi bors
- 1 nyers tojás
- 1 kemény tojás
Elkészítés
- A nyakbőrt úgy húzzuk le, hogy egy nagyon kevéske kis húst is kanyarítunk melléje. A megmaradó húsokat apróra vágjuk, vagy megdaráljuk, áztatott és kinyomkodott maceszlapot adunk hozzá és annyi maceszdarát, hogy a tojással és sóval együtt jól alakítható masszánk legyen. A masszát a nyakbőrbe töltjük a kemény tojással együtt. Kevés vízen és libazsíron megabáljuk és lesütjük.