Hozzávalók
- 1 kg marhaszegy
- 6 evőkanál libazsír
- 4-5 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- 2 késhegynyi törött bors
- 1 pohár víz
- 2 nagyobb fej vöröshagyma
Elkészítés
- A megtisztított, kikóserozott szegyet a libazsírral előzőleg jól kikent lábasba tesszük, majd erre szórjuk rá a nagyon finomra vágott vöröshagymát, a péppé zúzott fokhagymát és a sót, valamint a fűszereket. A pohár vizet ráöntjük, és forró sütőben lassan kisütjük.