Hozzávalók

  • 2 nagy fej cékla
  • kevés só ízlés szerint
  • pár csepp citromlé
  • késhegynyi törött bors
  • 1 liter víz és személyenként
  • 1 tojássárgája
  • tejföl ízlés szerint

Elkészítés

  1. A céklát meghámozzuk, káposztareszelőn lereszeljük, majd a vízzel puhára főzzük. Megsózzuk, és citromlével savanyítjuk. Tálaláskor a tányérba tesszük a tojássárgáját, erre szűrjük rá a céklalevet, hozzátesszük a cékla húsát, és óvatosan megborsozzuk a tetejét. Mindenki ízlése szerint tejfölözi. Főtt krumplival szokás tálalni, így laktatóbb.